Vous ne connaissez pas encore le Fromages, Bouffe et Traditions de Victoriaville (FBT pour les intimes)? Vous ne savez pas encore si vous venez pour l’édition du 14, 15 et 16 juin 2024? C’est à travers nos yeux de GRANDS habitués qu’on veut vous le faire découvrir ou redécouvrir! On a un p’tit faible pour les exposants de chez nous, on plaide déjà coupable pour ça!
ATTENTION! Après cette lecture, vous pourriez être pris d’une folle envie de venir nous voir dans Victoriaville et sa région, à mi-chemin entre Québec et Montréal ou Sherbrooke et Trois-Rivières!
Ce qu’il ne faut surtout pas oublier cette année!
- L’entrée est toujours gratuite au Sentier gourmand jusqu’à 17h
- Les spectacles en soirée sont à 12 $, c’est vraiment pas cher!
- Vous pouvez acheter vos billets en ligne ou à l’entrée du festival
- La journée familiale du dimanche est complètement gratuite!
C’est quoi au juste le FBT?
Le FBT, pour nous, c’est la première grande fête agrotouristique et culturelle de l’été dans la région! C’est un amalgame de tout ce qui nous procure du bonheur: des dégustations gratuites, des spectacles musicaux en soirée, de l’animation insolite, du maquillage et des spectacles pour les tout-petits et même un grand pique-nique aux allures victoriennes et futuristes. Les habitués (dont nous sommes!) vous parleront d’un de leurs événements gourmands chouchous, et ils ont bien raison!
Qu’est-ce qu’on trouve dans le Sentier gourmand
Avec 52 exposants, dont 95 % sont agroalimentaires, on est vraiment assurés de trouver les couleurs, les parfums et les délices pour garnir notre table et en mettre plein la vue à nos convives!
Nos préférés (chut!)… les fromagers
On est gâtés en qualité! On craque pour le fromage en crottes de la Fromagerie Victoria, d’ailleurs, on ne vient pas à Victo sans goûter à leur poutine! Avec, des noms comme Le Chèvre À ma Manière ou encore Le Crottin à ma Manière, avouez qu’il est difficile de ne pas être curieux des produits de l’Atelier Fromagerie! Et que dire de La Fromagerie La Chaudière qui nous offre une dizaine de fromages et du bon beurre!
On adore la combinaison fromages et saucissons de La P’tite maison gourmande et on a bien hâte de découvrir La Fromagerie La Bourgade de Thetford Mines et ses fromages aromatisés aux fines herbes, au chili, aux tomates et pesto, au poivre, alouette!
En passant, le Sentier gourmand est présenté par le Groupe Lactalis de Victoriaville, transformateur de produits laitiers dont Ficello, Président, Cracker Barrel, etc. On est bien fiers d’eux autres aussi!
Nouveau, gratuit et à ne pas manquer! On pourra participer à deux ateliers «complètement fromage» sous le grand chapiteau, samedi et dimanche à 11h.
Des produits pour donner du « kick » à vos plats!
Cette année, y a beaucoup de p’tits nouveaux dans cette catégorie, et surtout, de la belle variété! SLM Distribution et ses épices en capsules, Sauces Watatatow, ça dit tout!, Pur Safran avec ses gelées, caramels, épices et vinaigrettes, Anthony Desmarais, Le Petit Maraîcher et ses produits à base de petits fruits, La Nymphe de la forêt et ses produits à base de piment, l’Or de l’Italie et ses huiles d’olive et vinaigres tous embouteillés à la ferme comme de grands vins!
Un habitué du FBT, Le Vieux Balsamique, le gars est tellement convaincu que vous allez aimer son vinaigre qu’il pousse l’audace jusqu’à vous le proposer sur une crème glacée! Et savez-vous quoi? C’EST VRAIMENT TROP BON!
Viandes et autres protéines!
C’est bien beau le fromage, les sauces et vinaigrettes, mais parfois ça prend du solide! Suivez la douce odeur des grillades, des poissons qui fument et des charcuteries qui prennent tout leur temps pour sublimer leur saveur.
Arrêtez-vous au kiosque de La Pintarade pour goûter leurs produits de pintade et de canard, c’est divin, on vous le jure! Kévy inc, le monsieur toujours souriant avec son p’tit chapeau melon! On salive juste en pensant à ses saucisses de sanglier et de bison.
Pour les fans de viandes séchées et de charcuteries, deux arrêts obligés! Mitch Jerky pour goûter ses fameux Jerky de porc à l’ancienne et Les Pendules pour tester leur délicieux saucisson, coppa et autres charcuteries! On s’arrête aussi à La Boucanerie d’Henri pour le saumon fumé, c’est tellement bon. Un p’tit nouveau cette année, Paysannerie RE, nous propose de l’agneau, du poulet de grain, du lapin et même de beaux cocos!
On aime ça quand ça réchauffe le gorgoton!
Les producteurs d’alcool du terroir sont bien représentés cette année et on n’a rien contre ça! Distilleries, microbrasseries, vignobles ou cidreries, vous avez le choix.
On ne peut passer à côté de nos champions dans Victoriaville et sa région! La famille Bougie (nos placoteux) de la Miellerie King - Distillerie & hydromellerie! On vous le dit, leurs produits d’alcool faits à base de miel goûtent le ciel! Les gars de La Grange Pardue nous proposent plus d’une quinzaine de bières faites avec amour à partir du bon houblon et de l’orge qui poussent dans leurs champs. Le Vignoble les Côtes du Gavet (c’est comme notre bébé! on l’a vu grandir), on vous jure que vos papilles frémiront en goûtant ses vins maintes fois médaillés à la Coupe des Nations!
Y’a des nouveaux aussi: La Capsule Temporelle (cidre), le Domaine des Coulées (vin) et la Distillerie Birster (spiritueux biologiques). Chose certaine, qu’ils reviennent année après année ou qu’ils débarquent pour la première fois au FBT, la route des alcools passe définitivement par le Sentier Gourmand!
On a la dent sucrée aussi!
Rien de mieux qu’une touche de sucré pour terminer un bon repas, ou juste n’importe quand finalement! On pourra déguster des produits d’érable, de canneberge, d’argousier avec La Douce Folie Gourmande ou l’Érablière de l’Avenir. On a bien hâte de tester les jus de rhubarbe et framboises des Amoureux de Terre Maman (un p’tit nouveau)! Et que dire du miel de Miel Morand ou de la Miellerie King! On vous a parlé des confitures du Bedon Gourmand? Goûtez-y, vous n’aurez jamais plus besoin d’un réveil-matin tellement vous aurez hâte au déjeuner!
Sortons un peu du Sentier gourmand...
Laissez-nous vous parler des shows de soirée!
Ce qu’on aime du FBT, c’est qu’il nous propose des artistes que toute la famille peut apprécier. Cette année on s’éclatera avec les Sweet Louves (trois filles de Victo), on fredonnera sur les chansons de King Melrose, on rigolera avec les chansons drôles de Daniel Grenier (un autre gars de Victo) et on vibrera au son de la guitare de Steve Hill! Les spectacles se déroulent toujours dans une ambiance de fête incroyable. Et n’ayez crainte, certains kiosques demeurent ouverts plus tard parce qu’on n’est jamais à l’abri d’une petite soif!
Les incroyables Steampunks
En nouveauté cette année, les Steampunks auront leur domicile fixe sous le grand chapiteau à l’entrée du Sentier gourmand. Ils auront tout l’espace nécessaire pour leur boutique et pour égayer les gens avec leurs animations d’époque, toujours fascinantes et loufoques! On aime bien les voir déambuler dans le Sentier gourmand tout au long du festival, mais ce qu’on aime le plus, c’est leur présence toujours remarquée au Grand Pique-Nique Steampunk-Victorien du dimanche! Profitez-en pour les photographier, ils adorent prendre la pose!
La journée familiale du dimanche
Le dimanche est particulièrement dédié à la famille! Les enfants seront complètement ravis de rencontrer Floralie Framboise et les trésors de la nature. Prévoyez participer au Grand Pique-Nique Steampunk-Victorien qui attire toujours des Steampunks d’un peu partout au Québec, et ça, croyez-nous, les enfants adorent! Quand on mélange vêtements victoriens, corsets, cuir, dentelles, lunettes teintées, bijoux à engrenages en plus d’éléments mécaniques… le look est incroyablement surprenant. Vous pouvez apporter votre lunch ou profiter des camions de rue, c’est comme vous le souhaitez!
Les camions de rue!
Tout festival qui se respecte a son camion de rue. Hé ben… Au FBT, on a la rue au complet! Vous pourrez calmer votre p’tit creux avec de délicieux tacos, nachos, poutine mexicaine, hot-dogs coréens avec option végé et vous sucrer le bec avec une bonne limonade fraîche, des queues de castor, des churros, des beignets ou une bonne crème glacée molle! Bref, tout ce qu’il faut pour votre pique-nique!
Un FBT écoresponsable, ça nous parle
On est bien fiers du FBT et de toutes les mesures prises par le festival pour assurer la réduction de son empreinte sur notre environnement. L’organisation encourage les visiteurs à apporter leurs sacs, glacières, contenants et ustensiles réutilisables. Elle propose aussi des alternatives aux exposants pour gérer les dégustations et les repas et elle offre de nombreuses stations de tri pour les déchets, le compostage et le recyclage.
Nos conseils d’amis
- N’hésitez pas à profiter des dégustations gratuites
- Prévoyez les bons vêtements, les shows sont présentés beau temps, mauvais temps (sauf orage)
- N’oubliez pas vos sacs réutilisables, vos glacières et contenants pour donner un coup de pouce à la planète
Pour nous, le Fromages, Bouffe et Traditions de Victoriaville est au top de nos sorties estivales à ne pas manquer. Allez faire votre tour vous aussi et gageons que votre liste d’événements chouchous va s’allonger!
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On a bien hâte de vous rencontrer au Fromages, Bouffe et Traditions de Victoriaville!
